Lic. Giovanni Pe�a Fern�ndez

Actualmente Profesor de Tiempo Completo de la división de la Universidad Tecnológica de Cancún, impartiendo clases del área de gastronomía y del idioma francés. Estudiando la Maestría en Administración de Negocios de Alimentos y Bebidas, con una trayectoría de estudios en el extranjero: Licenciatura en Gestión y Administración de Empresas Hoteleras y Restauranteras en Evreux, Francia; en Cancún, México estudié la Licenciatura en Gastronomía en la Universidad Tecnológica de Cancún. Dentro de la actualización de cursos he tomado de varias áreas para reforzar mis competencias como docente, por ejemplo "Estrategías básicas y herramientas para la actividad turorial" y también cursos de estrategías pedagogicas en francés. He participado en dos foros de investigación dentro de los congresos de la división de turismo, uno con la temática Nuevos Retos Turísticos, y el segundo con la temática de Innovaciones y Tendencias Culinarias.